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Erleben Sie die feine Wildküche

 

 

 WIR BIETEN EIN VIELFÄLTIGES SORTIMENT UNTERSCHIEDLICHSTER WildSPEZIALITÄTEN

Jeder, der schon einmal Hirschfleisch probiert hat, ist erstaunt, wie aromatisch

und intensiv-ursprünglich Fleisch- und Wurstwaren

aus der Wildküche schmecken können

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hirschbraten von Weidner Wild - Ihr Wildkenner aus dem Spessart

Nichts krönt Feiertage mehr als exklusives Wildleisch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YEAH BABY - Heute Hirschfleisch bestellen

 

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Egal ob Jagdgewicht, Hirschrücken, Rotwildbratwurst, Rotwildschinken, Hirschgulasch,

Hirschbraten, Hirschfilet, Hirschkeule oder auch Rotwildsalami.

 

Die Tiere werden ganzjährig auf Anfrage frisch erlegt, auch bei Selbstabholern.

 

Frischer geht's nicht!

 

 

 

 

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Hirschrücken / Oberfilet

Das zarte Fleisch wird Ihre Gäste begeistern.


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Hirschgulasch

Eine wunderbar vorzubereitende Hauptspeise.


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Hirschbraten

Ein leckerer Braten vom Hirsch


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Hirschkeule

Hervorragend zu Anlässen mit vielen Gästen.


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Hirschschinken

Abgerundet im Geschmack.


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Hirschbratwurst

Unsere Bratwurst bietet allen Feinschmeckern eine gelungene Abwechslung zu herkömmlichen Würsten.


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Hirschsalami

Ein echtes kulinarischen Highlight.


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Hirschpeitschen

Die Würste werden geräuchert, da der feine Rauchgeschmack das einzigartige Aroma als „Geschmacksexplosion“ unterstreicht.


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Unser Service

Die Zubereitung, Verpackung und Zerlegung des Schlachtkörper wird ausschließlich auf Wunsch des Kunden ausgeführt

  • 1. Keule für Braten

    Hochwertiges Bratstück und Kurzbratstück. Auch für Steaks, Rouladen, Geschnetzeltes oder zum Grillen im Ganzen zu verwenden.

  • 2. Rücken für Steaks

    Wertvollstes Teilstück. Besonders für festliche Braten geeignet. Ausgelöst ein sehr delikates, zartes Kurzbratstück.

  • 3. Schulter für Gulasch

    Gutes Bratenstück. Für Gulasch und Geschnetzeltes geeignet

  • 4. Filet für Steaks/Braten

    Hirschfleisch enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Damit ist es ideal für eine gesunde, moderne Ernährung geeignet. Es ist zudem sehr kurzfaserig und daher ausgesprochen zart und saftig. Es zeichnet sich außerdem durch seine feine Wildnote aus.



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