Arthur Wellesley, ein Nationalheld, der Napoleon 1815 in Waterloo besiegt hatte, wurde der erste Herzog von Wellington. Er liebte ein Gericht mit Filet, Champignons, Trüffeln, Madeira-Wein und Pastete in Gebäck, das zu seinen Ehren benannt wurde.

Filet Wellington ist eine Zubereitung aus Filetsteak mit Pâté (oft auch Foie Gras) und Duxelles, das dann in Blätterteig gehüllt und gebacken wird. Einige Rezepte beinhalten das Umhüllen des überzogenen Fleisches in einen Crêpe, um die Feuchtigkeit zu halten und zu verhindern, dass das Gebäck matschig wird.

Filet Wellington ist beeindruckend einfach und perfekt für das nächste Festmahl. Im Tiefkühlbereich finden Sie fertige Blätterteigblätter.